Vier Pancake Day met dit recept van Ineos Grenadiers

Dinsdag 16 februari is Vastenavond en in veel landen is die dag meteen ook gebombardeerd tot Pancake Day. Om dat te vieren, geven we je even het pannenkoekenrecept van de teamchef van Ineos Grenadiers mee. Smakelijk!

Cycling - Wielernieuws
Text: Redactie

Ingrediënten:

130 gram bloem
1 eetlepel fijne suiker
snuifje zout
350 milliliter volle melk
2 eieren
1 eetlepel kokosolie

Bereiding:

– Meng de droge ingrediënten
– Voeg de eieren toe
– Meng met de klopper en voeg de helft van de melk toe
– Meng opnieuw tot één geheel
– Voeg de rest van de melk toe en meng
– Voeg de olie toe
– Laat het beslag een uurtje in de ijskast rusten
– Laat een halve theelepel kokosolie (of boter) in een pannenkoekenpan smelten (medium warmte) en laat een minuut per kant bakken.